简单易做的黄豆酱，“独家”秘制配方，爽口开胃又下饭，实惠。
现在天气是越来越冷，很多人都不想出去买菜。当然了，也有很多人在家都会做些泡菜一类美食。特别是现在的这种天气，特别是我们农村人，家家户户现在都做起了黄豆浆。前两天的时候哥哥还做了一盘黄豆酱，非常的好吃，黄豆酱不管是吃米饭或者是喝粥。都非常下饭的。
其实在家也可以做黄豆酱。而且在家做出来的黄豆酱非常爽口开胃。今天就教大家如何做黄豆酱，独家秘方教给你吧！特别的实惠。大家都知道黄豆酱是用大黄豆做的。而且大黄豆的营养价值也非常高。经常吃大黄豆的朋友们都知道。可以滋养我们人们的皮肤哟！
首先我们做黄豆浆，需要的材料就是以黄豆为主了。然后再加入青红辣椒，调味料和大料。我们做黄豆浆的时候，提前将黄豆清洗干净之后，然后再用凉水泡上一晚上。黄豆泡的时间越长就越好了。黄豆泡过之后，然后再用清水冲洗一下。最后再将黄豆沥干水分。
在锅中加入适量的水，我们加水的时候只要水淹没黄豆就行了。加入一个八角，香叶和桂皮，一小勺花椒。煮开之后再用小火煮上半个小时左右。这个时候再将青红辣椒切成小段小段的。然后再准备大蒜，生姜。然后这三样全部剁碎。当然了，是越碎越好。
剁碎之后，一起搅拌均匀。然后再将煮好的黄豆，等待放凉之后，用我们家的擀面杖将黄豆碾碎。然后再放入一个盆中。里面加入适量的盐，搅拌均匀。再将准备好的辣椒，一起加入。搅拌。然后再放入，干净的玻璃瓶子中，最后放入冰箱里面冷藏一星期就可以了。好吃的黄豆酱就这样简单的做好了。爽口开胃又下饭，超级实惠。亲爱的朋友们，你们学会了吗？
